味噌仕込み

今年も甲府のおかめ麹さんの米麹と麦麹。

去年はタイミングを逃してしまって
できなかったのですが(あ!と気づいたら春でした;^_^A)
今年は寒い間に麹と大豆を仕入れることができました。

大豆をぐつぐつ煮ている間、
じっと鍋のなかを眺めながら
ちまちま灰汁取りしてるのが好き。
と友人に言ったら変人扱いされました。

普段は仕事も含めて出かることが多いけれど、
ほんとは家で本読んだり、
犬とジャレながら外を眺めたり
アク取りみたいなちまちましたことを
やってるのが好きなようです。

来年の秋、10月ごろには出来上がる(はず)。
楽しみ♡

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